Merka Oiartzunek 35.000 m2 betetzen ditu. Instalazioak, Europako Osasun Agintariek homologatuak, hauexek dira oinarrian: 5.000 m2 arrandegiei zuzenean saltzeko. 2.000 m2-ko plataforma arraina jasotzeko eta banatzeko. 2.000 m3 kamara izozgailu 0ºtan. 1.000 m3 kamara izozgailu -25ºtan. 4.000 m2 bestelako instalazioetan.