Merka Oiartzun occupe une surface de 35.000 m2. Ses installations, homologuées par les Autorités Sanitaires Européennes, comprennent principalement: 5.000 m2 destinés à la vente directe aux détaillants. 2.000 m2 de plateforme de réception/expédition du poisson. 2.000 m3 de chambres froides à 0°. 1.000 m3 de chambres froides à - 25°. 4.000 m2 d'autres installations.